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在过去的十年，随着膜技术和离子交换技术的完善，以及对乳清本身认识的提高，乳清技术有了很大的进步。乳清产品是一种可应用在酸奶及许多产品中的多功能配料。对乳清蛋白功能的最新研究证明了在酸奶和发酵乳制品中使用乳清产品有许多好处。乳清浓缩蛋白有益于风味，改善...
乳清蛋白及其新组分的性质,功能和新用途
【摘 要】
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在过去的十年，随着膜技术和离子交换技术的完善，以及对乳清本身认识的提高，乳清技术有了很大的进步。乳清产品是一种可应用在酸奶及许多产品中的多功能配料。对乳清蛋白功能的最
【机 构】
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美国乳品出口协会
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1999年02期
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城镇化伴随着我国经济增长的全过程,在一定程度上可以说城镇化对于实现经济增长与社会发展目标举足轻重.本文从战略导向、 市场建设、 投入产出效率以及地方政府合作等几个方