【摘 要】
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我国允许使用的漂白剂,主要有亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及硫磺燃烧生成的二氧化硫。二氧化硫是一种无色,有刺激气味的气体,对食品有漂白和防腐作用,食品
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我国允许使用的漂白剂,主要有亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及硫磺燃烧生成的二氧化硫。二氧化硫是一种无色,有刺激气味的气体,对食品有漂白和防腐作用,食品加工中常用硫磺燃烧生成二氧化硫作为漂白剂和防腐剂,一是用于干果、果脯等的漂白,令其外观更好看,被称为食品的“化妆品”。二是二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功能,能延长食品保质期。二氧化硫是一种严重的污染物,其对人体呼吸系统的损害早已引起人们的关注。一般认为对呼吸系统产生毒害作用,引起哮喘及慢性和急性气道阻塞性疾病,甚至与肺癌的发生有关。为了解富阳市
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