【摘 要】
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催奶小菜—萤酒煮鸡杂原料:鸡杂(肾、肝、肠)300克,黄酒250克,鸡汤、盐、糖、姜丝、胡椒粉、香菜各适量.做法:1鸡杂用盐和生粉清洗干净,备用;2用少量油热锅,放入姜丝爆炒,接
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催奶小菜—萤酒煮鸡杂原料:鸡杂(肾、肝、肠)300克,黄酒250克,鸡汤、盐、糖、姜丝、胡椒粉、香菜各适量.做法:1鸡杂用盐和生粉清洗干净,备用;2用少量油热锅,放入姜丝爆炒,接着放入鸡杂一起炒,放入盐、糖调味;3放入鸡汤和黄酒,盖上锅盖煮熟,出锅前撇少量香菜和胡椒粉即可.黄酒煮鸡杂是一道地道的广东菜,适合产后气血不足的产妇,也适合产后奶少的产妇.黄酒能“通脉、养脾气、扶肝”,还能“散水、活血、行气、助肾兴阳”,从而帮助产妇将瘀血排出体外,起到及时帮助产后妇女补血行血的功效.
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