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在对现有的油烟净化技术及设备性能进行比较的基础上，提出了一种新型脱排油烟净化机。试验测得本净化装置在选择合适的旋流器及风机情况下排烟量为350m^3／h～400m^3／h，吸口距锅灶的距离为800mm日寸净化效率比较好，能达到85％～92％，最高达95％。旋流式油烟净化设备对于改善饮食业油烟的排放具有良好的效果。