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天津市畜牧部门与中国农科院畜牧研究所在全国率先实现猪肉质量安全数字化追溯和可视化查询系统。按照系统流程．在小猪出生后不久就要戴上可存储数字化信息的耳标作为“身份证”，随着其生长出栏．耳标里记录了生猪养殖场、饲料、兽药、免疫等信息。进入屠宰厂时先经扫描验明身份才能进入屠宰环节．随后工作人员将把耳标中的信息和屠宰信息转换成一连串的条形码贴到白条猪胴体上作为胴体号。