【摘 要】
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在高中生物教材必修一影响酶活性的实验中,课本只介绍了不同pH对酶活性的影响,下面就温度对酶活性的影响实验作如下改进。一、实验原理淀粉遇碘后,形成紫蓝色的复合物。淀粉
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在高中生物教材必修一影响酶活性的实验中,课本只介绍了不同pH对酶活性的影响,下面就温度对酶活性的影响实验作如下改进。一、实验原理淀粉遇碘后,形成紫蓝色的复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖,麦芽糖和葡萄糖遇碘不显色。
In high school biology textbook compulsory a affect enzyme activity, the textbook describes only the effect of different pH on enzyme activity, the following experiment on the effect of temperature on enzyme activity for the following improvements. First, the experimental principle of starch in iodine, the formation of purple-blue complex. Amylase enzyme can gradually hydrolyze starch into maltose and glucose, maltose and glucose with iodine does not develop color.
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