目的:整理消化系统疾病患者食物不耐受研究结果并以此为据为患者饮食提供护理指导.方法:通过酶联免疫吸附法对 80 例消化系统疾病患者的血清进行检验,统计其食用常见食物(12 种)后特异性 IgG(免疫球蛋白)检测结果.结果:本次研究结果中患者服用上述 12 种食物后特异性 IgG 抗体水平升高者共 66 例(82.5%),其中肠易激综合征患者 20 例(100%)、结肠息肉患者 5 例(100%)、炎症性肠病 29 例(87.9%)、慢性胃炎和消化性溃疡患者 8 例(66.7%)、慢性胆囊炎和胆石症患者 3 例(60.0%)、慢性肝炎和肝硬化患者 1 例(20.0%),患者所服用的食物中能够引发其体内特异性 IgG抗体水平升高且水平最高的为虾(51.3%),后续分别为大豆(28.8%)、大米(28.8%)、蛋清/蛋黄(28.8%)、牛奶(25.0%)、小麦(25.0%)、猪肉(15.9%)、玉米(11.3%)、西红柿(6.3%)、牛肉(3.8%)、鸡肉(3.8%)、蘑菇(0).结论:消化系统疾病患者适宜食用蘑菇、鸡肉、牛肉等,能有效避免食物不耐受状况的出现.