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由于儿童青少年运动员的某些运动生理特点有区别于成人运动员，所以，他们的营养补充措施与成人运动员也不尽相同。儿童青少年运动员在运动中消耗大量的能量，但是，他们的糖代谢能力不如成人，对蛋白质和氨基酸的依赖性较强，相对比成人需要更多的脂肪和水。分别在水、能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面，对儿童和青少年运动员的营养补充进行了综述。