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以固态发酵培养方式，通过正交试验对黑曲霉和饲料酵母在秸秆上共发酵生产单细胞蛋白的条件进行了研究，其最佳条件为：酵母种类为产朊假丝酵母，接种间隔时间为２０h，接种量为１０％。培养后蛋白含量可达到４９％，且含有多种酶和氨基酸，不同预处理对发酵结果的影响也作了一定的研究，结果表明球靡效果最好。
固态发酵秸秆生产单细胞蛋白的初步研究
【摘 要】
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以固态发酵培养方式，通过正交试验对黑曲霉和饲料酵母在秸秆上共发酵生产单细胞蛋白的条件进行了研究，其最佳条件为：酵母种类为产朊假丝酵母，接种间隔时间为２０h，接种量为１０％。培养后蛋
【机 构】
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南京理工大学生物工程研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2000年12期
【基金项目】
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南京市科委资助项目
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