【摘 要】
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探讨了中华(鱼旁)(鱼皮)在不同温度和饥饿时间下的耗氧率的变化.试验表明:中华(鱼旁)(鱼皮)的耗氧率随着温度的升高而增大.在9:00、19:00时耗氧率达到低峰,而高峰则出现在23:
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探讨了中华(鱼旁)(鱼皮)在不同温度和饥饿时间下的耗氧率的变化.试验表明:中华(鱼旁)(鱼皮)的耗氧率随着温度的升高而增大.在9:00、19:00时耗氧率达到低峰,而高峰则出现在23:00,温度越高其耗氧率变化越大,在温度为26℃时耗氧率最高;中华螃鲅耗氧率随着饥饿天数的增加耗氧率变化的幅度也相应的变小,耗氧率最大值从第2天的0.160 1 mg/kg·L下降到第17天的0.049 8 mg/kg·L,但是其最小值变化不大.
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