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密闭条件下微波场中研究反应条件对甲壳素脱乙酰反应的影响.结果表明:120℃时,反应18min,脱乙酰度已超过90%,特性黏度达到440mL/g左右.随料液比的增加,壳聚糖的脱乙酰度及特性黏度增大,但料液比超过1∶20,脱乙酰度和黏度反而都有下降的趋势.原料粒径在0.36～0.60mm之间较好.乙醇辅助处理可提高产物脱乙酰度.经红外光谱测定得出,微波处理及常规方法制备得到产物的分子结构基本相似.