【摘 要】
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水芹为伞形花科，水生草本宿根植物。多分布在我国长江流域以南，尤以湖北、江西、安徽、江苏、浙江诸省栽培较多。是我国南方特有的高产的水生蔬菜。以嫩茎和叶柄炒食或做汤，因其
【机 构】
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天津市东丽区农林局,天津市东丽区农林局
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水芹为伞形花科，水生草本宿根植物。多分布在我国长江流域以南，尤以湖北、江西、安徽、江苏、浙江诸省栽培较多。是我国南方特有的高产的水生蔬菜。以嫩茎和叶柄炒食或做汤，因其质地柔嫩，纤维少，味鲜美，富含多种维生素和微量元素，并兼有清热解毒，利尿止血，降低血压等?
Cress is Umbelliferae, an aquatic herbaceous perennial plant. Distributed in the south of the Yangtze River in China, especially in Hubei, Jiangxi, Anhui, Jiangsu, Zhejiang provinces more cultivated. South China is unique high-yielding aquatic vegetables. In order to tender stems and petioles or soup, because of its soft texture, less fiber, delicious, rich in vitamins and trace elements, and both detoxification, diuretic hemostasis, lower blood pressure?
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