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用盆栽试验研究了不同水肥调控对辣椒不同生育期生物量、养分吸收状况及产量的影响。结果表明：辣椒生育前期水肥调控对生物量影响不大，中后期随着水肥条件的改善，植株生物量呈明显增加趋势。当水分亏缺时，根系生长受阻，其生物量下降，生长明显受到抑制，导致辣椒产量减少。水肥调控对构成辣椒产量的性状均有不同程度的影响，从而导致椒果产量在不同水肥条件下的差异。在相同的水肥条件下N和K的含量依次为叶〉果〉茎，而P的含量则是果〉叶〉茎。