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目的采用紫外分光光度法测定减肥茶中茶多酚的含量。方法用福林酚试剂显色,在波长765 nm处测定吸光度。结果测定线性范围为10.652～85.216μg.L-1,相关系数r=0.999 3。茶多酚平均回收率为108.5%,RSD为1.9%。结论方法简便、可行,重现性好,可作为减肥茶的质量控制方法。