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肉鸭沙门氏菌病是指由肠杆科沙门氏菌属中的一种或多种细菌所引起的禽类疾病,主要为禽伤寒和禽副伤寒。禽沙门氏菌病可以垂直传播也可以水平传播。鸭群病鸭、带菌鸭是主要的传染源,主要经呼吸道或消化道感染健康鸭群,但最常见的是通过带菌蛋传播,成年带菌鸭产出带菌蛋,再孵化出带菌雏鸭,周而复始代代相传,给养鸭业造成严重经济损失。