我愿意诚恳地把我生活中这种如此现实的爱与你分享，我每时每刻都在自觉地享受着这种生活。
　　——写给蒂塔·因方特。
　　
　　我走上了一条比记忆还要长的的路。陪伴我的，是朝圣者般的孤独。我脸上带着微笑，心中却充满悲苦。
　　——1954年9月24日，格瓦拉向伊尔达求婚失败后，独自前往墨西哥前写下这伤感的诗歌。
　　
　　我不喝酒，我也不吸烟。但是假如我不爱女人，我就不再是男人了。
　　
　　雪茄烟是我命运中的一部分，它是枪，某些时候帮助我战胜自己。它是道德，但我不知道，这样评述这支烟是否是一种过错。但我真的这样认为。
　　
　　对我来说，“切”这个名字表示我一生中最重要、最宝贵的东西。事情只能是这样，我原来的 姓名只是属于个人微不足道的东西。
　　——古巴革命胜利后，阿根廷人格瓦拉获得了新国籍，他的新名字“切”也成为古巴人的骄傲。
　　
　　革命并不会瓜熟蒂落，你必须亲自采摘果实。
　　我怎能在别人的苦难面前转过脸去。
　　
　　我从古巴出发时，菲德尔·卡斯特罗和劳尔·卡斯特罗要求我到中国后，一定要见到毛泽东主席。这也是 我的热切期望。
　　——1960年11月17日，格瓦拉来到他神往的中国。19日他见到了毛泽东。
　　
　　古巴是拉美和世界革命的先锋，是先锋就意味着牺牲。
　　
　　我相信武装斗争是各国人民争取斗争的唯一途径，我始终不渝地坚持这一信念。……假如他不能面对死亡，那么，他永远只不过是个政客。
　　
　　游击队员为何而战？我们的结论必然是：游击战士是社会改革者，他们为了自己的人民所受到的压迫而拿起武器，他们为了改变那些使他们所有手无寸铁的兄弟陷于耻辱和困苦的社会制度而战斗。
　　
　　没有悲天悯人的态度，社会主义便无法存续。
　　
　　流浪汉脚步的芳香，在我们身上久久飘荡。
　　
　　仇恨是斗争的一个要素，对敌人刻骨的仇恨能够让一个人超越他的生理极限，成为一个有效率的，残暴的，有选择的冷血的杀戮机器。
　　摘自《切·格瓦拉语录》
　　
　　评价格瓦拉
　　
　　 我们时代的完人。
　　——萨特。1960年2月，萨特访问古巴，与格瓦拉会面后如此评价格瓦拉。
　　
　　“如果我们要找一个典范的人，一个不只是属于我们这个时代的典范的人，一个属于将来的典范的人，我衷心地说，这样一个在行为上，没有一丝污点，在举动中毫无瑕疵的典范就是切！ 如果我们想表达我们要我们的子女成为怎样的人，那么作为热情的革命者，我们一定会从心底说：‘我们要他们像切！’”
　　——卡斯特罗。1967年10月18日，百万古巴人云集革命广场，卡斯特罗致悼词。
　　
　　 “格瓦拉的模样很像一个波西米亚流浪汉。他言行诙谐，具有阿根廷人好挑逗的幽默感。他光着上身来回走动，好象是在自我陶醉。他中等身材，皮肤微黑。他喜欢抽烟斗，也爱喝马黛茶，他像一位运动员，但又是哮喘病患者。他常读斯大林和波德莱尔的著作，不断在诗歌和马克思主义之间进行选择。”
　　——卡洛斯·弗朗基《十二名人传》
　　
　　 他的光辉成就并不在于取得胜利——所以胜利与否实际上并不重要——而在于将现实化为符号。
　　——福柯
　　“他的意志迫使他养成一丝不苟的纪律性。他将去做事先确定的事情，将在事先设定的道口拐弯，将触摸到事先指定的树林和铁栅门，以便未来的前途也能像过去的那样留芳人间。”
　　——博尔赫斯
　　
　　“20世纪有太多的英雄豪杰，但像他那么纯粹、洁净、头上罩着道德光环的悲伤英雄，可谓绝无仅有。格瓦拉不朽，是因为他对世界的不义充满了悲伤，并把自己的生命献给了这个悲伤的命运。这个长得十分英俊、出身上流世家、自己也是医生的革命家，他的人生如果选择的是另一条路，一定娇妻美妾，荣华富贵到老，但他却硬实抛弃了这一切，自己提枪走向全世界的穷山恶水。这是伟大的人道浪漫，要用一个人的力量去和那个足以征服全世界的大美国对敌。他当然没有成功，但他革命的终极理想真的永远不会成功吗？”
　　——南方朔（中国台湾作家）
　　
　　格瓦拉是三人执政中最引人注目和危险的一位。他脸上充满着使许多妇女为之动心的带有伤感的微笑，他用冷静的头脑、超凡的能力、过人的智力以及幽默的情绪领导着古巴。
　　——《时代》周刊
　　
　　他纯洁而坚强。……是最不易被腐蚀的人。
　　——法国作家德布雷《切的游击战》
　　摘自《切·格瓦拉语录》