【摘 要】
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<正>说起麻辣烫,人人都知道它是很有名气的一种"四川小吃",5毛一串,荤素由己。在大多数人心里都认为麻辣烫就是地摊食品,与那些大饭店的山珍海味不能比。谁能想到,麻辣烫也能
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<正>说起麻辣烫,人人都知道它是很有名气的一种"四川小吃",5毛一串,荤素由己。在大多数人心里都认为麻辣烫就是地摊食品,与那些大饭店的山珍海味不能比。谁能想到,麻辣烫也能"上得厅堂",成为餐饮市场中的一朵奇葩。然而,王平红做到了。十几年来,王平红把不起眼的麻辣烫做成了省会的餐饮名店,成立了乐善天下餐饮管理股份有限公司,旗下拥有5个形象店,总营业面积5000多平方米,还把连锁店开到了武汉。在笔者看来,王平红的成功不是偶然,靠的是非比寻常的毅力和独特的思想。
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