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[基本案情]原告人柴某，男，汉族，生于1956年3月16日，酒泉市肃州区人，农民，住肃州区上坝镇营尔村1组7号。被告人中国大地财产保险股份有限公司酒泉中心支公司。机构代码77342189-4，住所地：酒泉市肃州区新城玉门东路。负责人马某，系该公司总经理。2005年12月至2007年12月原告柴某曾在肃州区西大街原五金公司办公楼上开设餐饮酒店。在原告经营酒店期间，被告多次在原告处就餐签单。截止2007年12月底，经过双方清算，被告尚欠原告餐费66875.40元。后原告索要未果，起诉法院要求被告偿还，