为了探明铁皮石斛组培体中药用和营养成分含量,比较研究3种铁皮石斛组培体和人工栽培铁皮石斛干物率、多糖含量、总生物碱含量和总蛋白质含量。结果表明:三年生人工栽培铁皮石斛茎段干物率为20.79%,显著高于3种铁皮石斛组培体,原球茎干物率为3.77%,显著低于2种组培苗;三年生人工栽培铁皮石斛茎段多糖和总生物碱含量分别为24.66%和0.027%,均显著高于3种铁皮石斛组培体,原球茎多糖和总生物碱含量分别为11.53%和0.018%,均显著高于2种组培苗;3种铁皮石斛组培体总蛋白含量均显著高于三年生人工栽培铁皮石斛茎段(6.87%),原球茎总蛋白含量为22.19%,显著高于2种组培苗。综合而言,虽然铁皮石斛原球茎水分含量较高,但其增殖速率远大于人工栽培铁皮石斛和组培苗;在药用和营养成分方面,虽然铁皮石斛原球茎的多糖和总生物碱含量低于人工栽培铁皮石斛,但其多糖、总生物碱和总蛋白含量均高于2种组培苗。因此,铁皮石斛原球茎具有很好的开发应用前景。