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分别采用试管凝块法和纤维蛋白平板法首次研究了陈醋的体外抗栓及溶栓的功能活性，研究发现，陈醋能明显地延缓凝块形成时间，并且能起到良好的溶栓作用，初步证明，其中具有抗栓、溶栓活性的物质主要是有机酸，尤其是醋酸，但同时也发现其中还有其他成分具有相同作用。
陈醋体外抗栓及溶栓活性的研究
【摘 要】
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分别采用试管凝块法和纤维蛋白平板法首次研究了陈醋的体外抗栓及溶栓的功能活性，研究发现，陈醋能明显地延缓凝块形成时间，并且能起到良好的溶栓作用，初步证明，其中具有抗栓、溶栓
【机 构】
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北京林业大学生物科学与技术学院食品系
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2009年13期
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