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基于上海某厨余垃圾干式厌氧项目的接种过程,对比分析不同接种启动方案下厨余垃圾干式厌氧启动过程碱度、挥发性脂肪酸、氨氮以及pH等参数变化。结果表明:大量高浓度的接种底物可以快速获得厌氧发酵的环境,缩短发酵罐调试时间。针对本工程,厨余垃圾干式厌氧系统可以稳定运行时,pH为7.8~8.4,碱度为12000~14000 mg/L,挥发性脂肪酸在4000 mg/L左右,氨氮在4000 mg/L以下。