【摘 要】
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进入冬季，万物凋零．可供我们选择的新鲜蔬菜和水果渐渐少了。但是如今人们的观点与以往已经不同，“人可一月无鱼肉，却不可一日无蔬果”。所以即使在寒冷的冬天，蔬菜和水果也是不可
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进入冬季，万物凋零．可供我们选择的新鲜蔬菜和水果渐渐少了。但是如今人们的观点与以往已经不同，“人可一月无鱼肉，却不可一日无蔬果”。所以即使在寒冷的冬天，蔬菜和水果也是不可或缺的。所幸．大自然赐予人类许多十分耐储存的蔬菜和水果，它们的水分含量相对较低，在温度、湿度适宜的条件下．甚至可以存放数月，可以给人体提供必须的维生素和纤维素。
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