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为了解新品种Vlamingh（弗莱明）、Hindmarsh（海德曼斯）澳麦芽的酿造特性,进行了大生产试验,并评价了其酿造性能及啤酒的理化指标和风味特性.
新品种海德曼斯、弗莱明澳麦芽的大生产试验
【摘 要】
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为了解新品种Vlamingh（弗莱明）、Hindmarsh（海德曼斯）澳麦芽的酿造特性,进行了大生产试验,并评价了其酿造性能及啤酒的理化指标和风味特性.
【机 构】
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华润雪花啤酒（大连）有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2014年7期
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