馋嘴李娜:“网球天后”蜕变“美女厨神”

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  从小就是“馋嘴猫”
  在世界各地寻找美食
  后来,李娜没辜负家人的期望,顺利进入湖北队,而且一路下来成绩也很好。正当一切都顺风顺水时,不料厄运却从天而降。1996年,最疼爱她的父亲因先天性血管狭窄去世,这对14岁的李娜来说无异于晴天霹雳。当时她感觉“天塌了”,因为爸爸是家里的顶梁柱。
  此后,李娜和母亲身负巨债,她一夜之间成了忧心忡忡的大人。“我非常希望自己能多打几场比赛。我多打一场比赛,奖金就多一点,就能早一点把家里的债还清。”一年半后,妈妈再次结婚,继父对李娜很好,只是女孩无法接受自己深爱的父亲被替代。李娜感觉到自己再一次变成了孤儿。“我刻意冷淡妈妈,即使明知我根本没有理由怨恨她,我还是不能原谅她。”幸好,这时李娜在省队遇到了姜山。孤独的李娜找到了自己的“家”。姜山成熟、宽容、沉稳,在他身边,李娜找到了再次成为一个孩子的机会。
  当时姜山是中国网球青年队的主力,而李娜还是湖北队的小队员,她将对方视为自己的偶像。随着时光的推移,小女孩的“追星”情愫逐渐转变成了爱慕,有一年的情人节,李娜送一盒巧克力“倒追”姜山,两个年轻人也从此开始了甜蜜的爱情旅程。
  2006年初,李娜和姜山选择低调结婚。那时的他,远比当时的李娜出名。但是,结婚后,为了妻子,姜山放弃了自己的网球做起了她的后勤保障。在李娜的世界里,姜山扮演着许多角色:场上是教练和陪练,体能训练时是监工,生活中是丈夫和保姆。而且每当李娜遇到烦恼时,他是她唯一能够放下顾忌倾诉心事的人。
  有趣的是,姜山也是个“美食迷”,对各地小吃了如指掌。一次,李娜读了著名散文家梁实秋的《雅舍谈吃》。在一篇文章中,梁实秋写自己赴美留学归来,一下火车就“把行李寄存于车站,步行到煤市街致美斋独自小酌,一口气叫了三个爆肚儿。这顿饭乃生平快意之餐,隔五十余年犹不能忘”。读到这里,李娜“扑哧”乐了,因为之前姜山刚刚给她介绍过这道北京美食。
  笑过之后,姜山按图索骥,很快找到了几处文中记述的小吃。在一家名叫“晨光”的小吃店叫了一碗热乎乎的炸豆腐汤。她坐在皇城根儿的红墙底下,一边看师傅变戏法般的身手,一边品尝美食,顿时觉得身心舒坦至极。
  之后,李娜就爱上了“遛街儿”,常常拿着一张从梁实秋文中摘下来的小吃名单,四下搜罗。经常去的有西单的庆丰、护国寺和隆福寺的小吃店,常吃灌肠、爆肚、炒肝、卤煮,这些平民美食的味道一家比一家出色。一段时间后,北京的知名小吃几乎都进过他的嘴里。一道道蕴含着爱与温暖的美食,让李娜惊喜不已。
  姜山常说,会吃的人才会生活。会吃可比能吃难多了。除了菜谱带来的直接实惠外,散文杂谈类的书籍对吃货的培养意义更大。李娜还看了老公推荐的《梁实秋谈吃》,这本书与其说讲吃,不如说讲食物在回忆中的味道。随后又陆陆续续看了些例如《考吃》等杂七杂八的美食书籍,令李娜印象最深刻的是一本《山西名吃三百种》,其内容真是大开眼界,太原的十大名吃如过油肉、头脑看得她直流口水。
  有了姜山这个“资深吃货”日日陪伴,李娜的好吃本性被彻底激发了出来:不管在哪个国家参赛,只要闲来无事,夫妻俩就会沿着大街小巷展开“地毯式搜索”,凡是看上去还不错的餐馆,都要找个机会尝尝,吃完了,再一一打分。分数高的,她就细心地把餐馆的名字、地址、电话、招牌菜都记下来。
  在澳大利亚悉尼,李娜慕名来到一家面馆,在那里她看到了一道奇怪的菜。老板是爽直的山东人,告诉她那是“唐僧肉”。見她一头雾水的样子,老板笑了,这菜原名叫“炸金蝉”,除了营养价值之外更有深厚的文化韵味。由于金蝉营养价值高、口感良好,以及对人体有多种滋补功能,民间就把金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。 听了老板介绍,李娜的馋虫被勾起。很快刚出锅、金灿灿的金蝉上桌了,她一口咬下去,只觉得外皮酥脆,再吸一口,一股软软滑滑的感觉冲撞着李娜的味蕾,实在是太好吃了。   此后,李娜开始整理美食册,将吃过的餐厅按名字、地址、年份排列出一个电子表格。由于她经常有到全球各地比赛的机会,每到一个新城市,尤其是华人较多的地方,她都从黄页上选出一批目标餐厅,然后去品尝。这一路吃下来,纽约、法兰克福、堪培拉、里约热内卢、渥太华等地的中餐厅,李娜都摸得门清。积少成多,她竟积攒出了一份令人吃惊的“美食地图”。
  “网球天后”蜕变“美女厨神”
  在世界各地打比赛时,虽然不拒绝老外的牛排汉堡,但李娜最想念的还是家乡的食物。记得每场大赛前,吃一大碗香喷喷的米饭总能够让她更加安心。
  李娜可不是个仅满足于口腹之欲的吃货,她更爱研究深藏在中餐里的中国历史和文化。中国地大物博,人们的美食观念很强。一种菜在每个地域有不同的叫法,也有不同的做法,出来的口感自然也异样。有时候她会突发奇想,将中西两种美食结合起来,比如在意大利面淋上炸酱面的调料,或者在吃鸭时加入调好的蔬菜沙拉。她甚至把鱼子酱和豆腐搭起来吃,味道还真鲜美。
  2014年1月,李娜以2比0战胜齐布尔科娃,首次捧得澳网冠军,这是李娜继2011年夺得法网冠军后,第二次拿到大满贯的冠军,也是亚洲人首次拿到澳网冠军,就当所有人期待李娜冲击世界第一的宝座时,当年9月19日,因两个膝盖先后做了4次手术,康复不够理想,她就听从内心的想法正式宣布退役。
  此时,李娜已经怀孕。姜山马上买了一大堆《孕期大全》认真学习,李娜的妈妈过来照顾她的饮食,但大大咧咧的李娜却没有娇惯自己,依旧我行我素的该吃什么吃什么,该做什么做什么。
  除了老妈,老公也时刻关注着李娜的饮食,怀孕之后给李娜下了“禁辣”的命令,让从小喜欢吃辣的李娜非常不满,经常让老妈偷偷给她买鸭脖子解馋。被姜山知道后,一顿臭骂,对李娜说:“辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内,可能会给胎儿造成不良影响。”李娜吐吐舌头说:“我妈生我的时候都不禁嘴,吃了好多辣椒。”姜山立马回她:“所以你的脾气才这么冲。”
  2015年6月初,李娜的女儿Alisa出生。2016年12月,儿子出生,刚好凑成了一个好字。自此,李娜的人生再无缺憾。而她,早已把球场上的厮杀忘得一干二净,一心一意地钻进厨房里,为老公和孩子洗手做羹汤。西红柿炒蛋、白灼虾、回锅肉、红烧排骨等家常菜,常让姜山吃得眉开眼笑。姜山尤其愛吃李娜做的米饭,用传统汤锅煮而不是用电饭煲,这样煮出来的饭格外香软。此外,她做的炸酱面是一绝。
  2017年3月8日,第一家以“李娜”命名的餐厅在其家乡武汉开业。餐厅位于“武汉天地”12号楼,店内还展示着李娜的亲笔签名球衣、球鞋、网球等,就像家私人珍藏馆。至此,她又成功转型成为餐饮界老板娘。李娜说她挺喜欢下厨的,无论煲汤或炒菜都很有意思。穿着白色厨师服在灶台前忙前忙后的她,眉梢眼角都是笑意,那种满足感,就像是又拿到了一个人生中的大满贯。
  李娜说,中国人热爱美食,是源于对生活的热爱。她会找寻最质朴的食材,做出安然的原味,让人从中品尝到“家”和“爱”的味道!
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