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近年来,啤酒企业产能呈逐年递增的趋势。随着生产量的上升,废旧物资的产生也呈递增趋势,废旧物资管理成为啤酒企业管理中一项主要任务。当前啤酒企业废旧物资管理中主要存在对废旧物资的确认缺乏科学的界定标准、管理手段落后和销售及投标阶段缺乏监管统计等三个方面的问题,本文将统计学知识应用到啤酒企业废旧物资管理中,相应提出了一些对策措施。