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奶牛产业要发展,管理一定要跟得上,奶牛的养殖和管理都需要高素质的人才。在全国农牧渔业大县局长轮训第八期奶牛养殖大县畜牧局长班上,学员反映,当前无论奶农还是养殖场场长的基本素质与奶业提档升级的要求都不相适应,应通过提高奶业从业人员的生产管理水平来确保牛奶质量安全。山西应县杨培文表示：＂奶业发展要提高养殖、监管、企业、技术人员的综合素质。＂提高饲养管理水平,就必须加强对奶农的技术培训。