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研究了城市有机垃圾的三种主要成分（碳水化合物,蛋白质,脂质）与市政污泥联合厌氧发酵产酸的过程,试验结果表明,蛋白类有机质能大幅提高厌氧发酵效率,其后期产酸量达到14.52 g/L,挥发酸产率43.47%,分别比污泥单独厌氧发酵提高218%和59%;污泥联合脂质厌氧发酵产酸量最低,仅为单独厌氧发酵产酸量的39%。