【背景】由禾谷镰刀菌复合种引起的小麦赤霉病和镰刀菌毒素污染严重影响小麦的产量和质量，生防菌产生的挥发性有机物（Volatile organic compounds，VOCs）可作为植物病害生物防治因子。【目的】为生防菌株在病害生物防治上的更深层次应用提供理论依据。【方法】对前期分离得到的拮抗菌贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）6W1产生的VOCs进行抑菌作用测定和组分分析，利用二分格平皿研究其对菌丝生长的影响，利用培养皿对扣熏蒸法研究对孢子萌发及脱氧雪腐镰刀烯醇（Deoxynivalenol，DON）毒素产生的影响，再利用气相色谱-离子迁移谱（Gas chromatography-ion mobility spectrometry， GC-IMS）技术对该菌株的体外挥发性抑菌物质进行定性分析。【结果】菌株产生的VOCs能够显著抑制禾谷镰刀菌（Fusarium graminearum）菌丝的生长及DON毒素的产生，但对于孢子的萌发不产生影响。GC-IMS分析结果显示菌株所产的VOCs种类主要包括酯类、醇类、醛类、烯类、酮类这几类，选取各物质的纯品进行体外抑菌控毒研究，结果表明这几种物质对禾谷镰刀菌的生长和DON毒素的产生都能有较强的抑制作用。【结论】菌株6W1能够产生具有抑菌控毒活性的挥发性有机物，这种微生物资源在开发为生防产品方面具有巨大的潜力，其挥发性有机物在植物病害防治等方面也具有较高的研究和应用价值。