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我国的黄豆种类多达七八千种,其生育期、种皮色、籽粒大小、抗病性、抗虫性、适应性等差异较大,但用于生产茄汁黄豆的品种最好是选用含淀粉较低、无病虫害的白眉豆或东北豆。
茄汁黄豆的制作
【摘 要】
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我国的黄豆种类多达七八千种,其生育期、种皮色、籽粒大小、抗病性、抗虫性、适应性等差异较大,但用于生产茄汁黄豆的品种最好是选用含淀粉较低、无病虫害的白眉豆或东北豆。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年2期
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