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就益生菌在食品中应用状况及安全性评估进行了概述,并对其应用前景进行了展望。
益生菌在食品中应用状况及安全性评估
【摘 要】
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就益生菌在食品中应用状况及安全性评估进行了概述,并对其应用前景进行了展望。
【机 构】
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润盈生物工程(上海)有限公司益生菌研发中心;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2009年07期
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