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近年来益生素（菌）作为抗生素的替代品,已在生产中得到很好的应用。为畜禽生产提供了一种新的饲料添加剂。然而益生素（菌）的定义一直有争议。饲料行业一般使用的是Fuller（1989）的定义即：“一种活的微生物饲料添加剂,通过改善肠道内微生物的平衡而发挥作用”。后来我国微生态专家陈清明将益生素（菌）定义为：“在微生态理论指导下,采用有益的微生物,经培养、