【摘 要】
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目的:通过对药食同源材料组合(藤茶30％、桑叶15％、菊花15％、芦根10％、麦芽10％、甘草10％和淡竹叶10％)中二氢杨梅素进行提取工艺优化,为药食同源材料开发及浸膏粉的生产提供参考.方法:先对提取次数进行考察,再以浸泡时间、加水量和提取时间为影响因素,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交表进行正交试验,优化水提法提取药食同源材料组合中二氢杨梅素的条件.结果:加水量对药食同源材料组合中二氢杨梅素提取量和浸膏得率具有显著影响(P<0.05),综合考虑生产的成本、时效性与稳定性,水提工艺的最优条件为
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南 长沙 410004;英氏控股集团股份有限公司,湖南 长沙 410005
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目的:通过对药食同源材料组合(藤茶30％、桑叶15％、菊花15％、芦根10％、麦芽10％、甘草10％和淡竹叶10％)中二氢杨梅素进行提取工艺优化,为药食同源材料开发及浸膏粉的生产提供参考.方法:先对提取次数进行考察,再以浸泡时间、加水量和提取时间为影响因素,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交表进行正交试验,优化水提法提取药食同源材料组合中二氢杨梅素的条件.结果:加水量对药食同源材料组合中二氢杨梅素提取量和浸膏得率具有显著影响(P<0.05),综合考虑生产的成本、时效性与稳定性,水提工艺的最优条件为加水浸泡0.5 h,提取2次,第1次加水体积为其质量的10倍提取1.5 h,第2次加水体积为其质量的8倍提取1.0 h.在最佳条件下,65 g药食同源材料组合中二氢杨梅素提取量为3761.14 mg,浸膏得率为31.42％.结论:热水回流提取法可作为药食同源材料组合的提取方法,此法简单可行,效率高,结果准确,可用于药食同源材料组合中二氢杨梅素的提取工艺优化研究.
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