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采用火焰原子吸收分光光度法连续测定了蒙古炒米中铁、铜、锌、钙、镁和锰6种微量元素的含量。用浓硝酸和过氧化氢微波消解样品，采用标准曲线法测定。结果表明，炒米中含有丰富的人体所必需微量元素。回收率在99．56％-103．50％之间，相对标准偏差（RSD）小于3．21％，结果令人满意。
蒙古炒米中六种微量元素的FAAS法测定
【摘 要】
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采用火焰原子吸收分光光度法连续测定了蒙古炒米中铁、铜、锌、钙、镁和锰6种微量元素的含量。用浓硝酸和过氧化氢微波消解样品，采用标准曲线法测定。结果表明，炒米中含有丰富
【机 构】
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内蒙古民族大学化学分析测试中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30760299);内蒙古民族大学科学研究项目(MDX2007039)
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