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逢年过节,我们客家人都会做许多传统的客家菜,如盐焗鸡、梅菜扣肉、煎酿蛋饺、猪肚包鸡、酿豆腐,等等。其中东江酿豆腐是餐桌上最受欢迎的一道菜。这里的“酿”可跟你想的不一样,是我们客家话中的一个动词,就是包入馅料的意思,酿豆腐即有肉馅的豆腐。客家人把酿豆腐做得出神入化,油而不腻、鲜嫩滑香。
舌尖上的年味--东江酿豆腐
【摘 要】
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逢年过节,我们客家人都会做许多传统的客家菜,如盐焗鸡、梅菜扣肉、煎酿蛋饺、猪肚包鸡、酿豆腐,等等。其中东江酿豆腐是餐桌上最受欢迎的一道菜。这里的“酿”可跟你想的不
【机 构】
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广东省博罗县罗阳四小,不详
【出 处】
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作文:小学中高年级
【发表日期】
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2020年1期
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