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鳗鲡养殖在我国已经有了30多年的历史,主要养殖品种有欧洲鳗鲡（A.anguilla）和日本鳗鲡（Anguilla japonica）。但近几年欧洲鳗鲡和日本鳗鲡苗种供应不足,且价格又高,造成养殖成本增高,直接影响了鳗鲡养殖业的发展。花鳗鲡因其经济价值很高,市场价格是其它鳗种的3倍~6倍,逐渐成为鳗鲡养殖的新品种。