【摘 要】
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淮安红椒源自清浦,产于中国地理南北分界线的特定生态区域,以春提早和秋延后保护地栽培为主。淮安红椒果实粗牛角形,大小适中、色泽喜庆、辣味适度、风味独特,Vc含量高,耐储
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淮安红椒源自清浦,产于中国地理南北分界线的特定生态区域,以春提早和秋延后保护地栽培为主。淮安红椒果实粗牛角形,大小适中、色泽喜庆、辣味适度、风味独特,Vc含量高,耐储运,货架期长,以其良好的外观商品性状和独特的内在优良品质深受国内外市场欢迎。目前,以清浦为核心区的淮安市常年设施化栽培红椒面积达2.67万hm2,成为当地农民增收致富的一项主导产业。随着农资和劳动力成本不断上升,淮安红椒高效栽培技术尤为重要。
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