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介绍了以金樱子为原料,生产发酵型金樱子酒的工艺流程,该工艺生产的金樱子酒口感好,具有较高的营养价值。
发酵型金樱子酒的研制
【摘 要】
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介绍了以金樱子为原料,生产发酵型金樱子酒的工艺流程,该工艺生产的金樱子酒口感好,具有较高的营养价值。
【机 构】
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湖南轻工业高等专科学校食品工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年07期
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