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期刊论文
应用SAS软件优化螺旋藻蛋白水解工艺条件的研究
应用SAS软件优化螺旋藻蛋白水解工艺条件的研究
来源 :现代农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zbtoy
【摘 要】
:
以螺旋藻粉为原料,使用胰蛋白酶进行水解,在单因素实验的基础上以水解度为响应值设计了3因素(水解液pH值、酶与底物浓度比、水解温度)3水平的响应面实验,进行水解工艺条件的优
【作 者】
:
李欣悦
王建中
【机 构】
:
北京林业大学生物科学与技术学院
【出 处】
:
现代农业科学
【发表日期】
:
2008年4期
【关键词】
:
螺旋藻粉
胰蛋白酶
水解
水解度
SAS软件
spirulina powder
trypsinase
hydrolysis
the degree of hydr
【基金项目】
:
北京市科委项目《北京健康产业中试与孵化前期预研》编号:705009040131
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以螺旋藻粉为原料,使用胰蛋白酶进行水解,在单因素实验的基础上以水解度为响应值设计了3因素(水解液pH值、酶与底物浓度比、水解温度)3水平的响应面实验,进行水解工艺条件的优化。通过实验得到最近水解条件为pH8.0、酶与底物浓度比为4.0%、温度为40℃,此时,水解度为22.3%
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