肾功能不全者,蛋白质选食很重要

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<正>人体内的代谢产物主要来源于饮食中的蛋白质成分,尤其是动、植物蛋白质,如肉类、豆制品等。而肾脏,就是排泄蛋白质代谢产物的器官。当人的肾功能减退即肾功能不全时,蛋白代谢产物就不能及时排出,从而积聚于体内引起尿毒症症状。此时,蛋白质食用的选择就特别重要了。
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