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香椿为楝科,香椿属.原产我国中部,落叶乔木,也是珍贵的木本蔬菜植物.其幼芽具有独特浓郁香味,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷等元素,特别是维生素C的含量很高.民间还做健胃、杀虫、解毒、消炎、止血等药用.随着生活水平的提高,近年来深受广大城乡居民喜爱.
新疆菜用香椿栽培技术
【摘 要】
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香椿为楝科,香椿属.原产我国中部,落叶乔木,也是珍贵的木本蔬菜植物.其幼芽具有独特浓郁香味,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷等元素,特别是维生素C的含量很高.民间
【机 构】
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伊犁教育学院,奎屯市园林科研所
【出 处】
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新疆农垦科技
【发表日期】
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2003年4期
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