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本研究利用重组枯草芽孢杆菌WB600（pMA5）生产粪产碱杆菌青霉素G酰化酶（PGA）。利用含25g/L可溶性淀粉的复合培养基进行分批发酵，所得PGA活力及总产率分别为378IU／L及7．13IU·（L·h）^-1。补料分批培养结果表明葡萄糖对PGA的生产有抑制作用。淀粉是良好的碳源，但在加热灭菌后因黏度高而不能直接作为补料成分。实际补料采用少量α-淀粉酶部分水解后的淀粉，可大幅提高其流动性，且不易生成葡萄糖。利用此淀粉发酵培养可使PGA产量提高至546IU／L。当发酵液中加入部分水解