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用单因素实验和均匀设计法考察超声时间、超声功率和溶剂比对血细胞破壁作用的影响.超声波破壁的最佳工艺条件:超声时间12min、溶剂比1:4、超声功率250W、超声温度60℃.超声波法、高压均质法和磁力搅拌法相比较,超声波法破壁效果最好,高压均质法次之,磁力搅拌法最差.
超声波对血细胞破壁作用的研究
【摘 要】
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用单因素实验和均匀设计法考察超声时间、超声功率和溶剂比对血细胞破壁作用的影响.超声波破壁的最佳工艺条件:超声时间12min、溶剂比1:4、超声功率250W、超声温度60℃.超声
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院,咸阳,712081
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
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2004年期
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