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以玉米淀粉厂浸泡液为原料提取植酸钙,研究了中和剂和pH值对植酸钙得率和纯度的影响。玉米浸泡液中钙含量偏低,中和剂应采用含钙的石灰乳。但石灰乳中和易出现终点假象,影响植酸钙的纯度和产率。实验结果表明,采用含钙的复合中和剂,可以有效的提高植酸钙的得率和纯度。
提高玉米浸泡液中植酸钙得率的提取工艺
【摘 要】
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以玉米淀粉厂浸泡液为原料提取植酸钙,研究了中和剂和pH值对植酸钙得率和纯度的影响。玉米浸泡液中钙含量偏低,中和剂应采用含钙的石灰乳。但石灰乳中和易出现终点假象,影响
【机 构】
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吉林大学生物与农业工程学院,长春大学
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2006年03期
【基金项目】
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吉林省教育厅科研资助课题(2003)48号
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