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采用纤维素酶制备改性小麦麸膳食纤维,考察了改性小麦麸膳食纤维对糖尿病小鼠血糖指标的改善作用,并研究了其对糖尿病小鼠胰腺和肝脏病理变化的影响。结果表明,灌喂改性小麦麸膳食纤维28 d后,糖尿病小鼠的空腹血糖、糖化血清蛋白和糖耐量水平有明显改善,小鼠胰腺和肝脏肿大症状以及病理变化也有一定的缓解。
改性小麦麸膳食纤维对糖尿病小鼠的影响
【摘 要】
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采用纤维素酶制备改性小麦麸膳食纤维,考察了改性小麦麸膳食纤维对糖尿病小鼠血糖指标的改善作用,并研究了其对糖尿病小鼠胰腺和肝脏病理变化的影响。结果表明,灌喂改性小麦
【机 构】
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武汉设计工程学院食品与生物科技学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2020年7期
【基金项目】
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湖北省高等学校2016年国家级大学生创新创业训练计划项目(201614035003)
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