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以蚕蛹为原料,经石油醚提取油脂,采用正交试验研究脱脂蚕蛹的脱蛋白质和脱无机盐的最佳条件。通过试验分析,得到脱脂蛹脱蛋白质的最佳工艺条件为NaOH浓度为7%、温度为95℃、时间为1h、固液比为1?10,脱无机盐的HCl浓度为5%、温度为45℃、固液比为1?30、时间为1.5h。
蚕蛹甲壳素提取工艺优化研究
【摘 要】
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以蚕蛹为原料,经石油醚提取油脂,采用正交试验研究脱脂蚕蛹的脱蛋白质和脱无机盐的最佳条件。通过试验分析,得到脱脂蛹脱蛋白质的最佳工艺条件为NaOH浓度为7%、温度为95℃、
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,安康学院农学与生命科学院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2009年03期
【基金项目】
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安康市科技计划项目(08AK01-01-07)
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