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安塞是陕西设施蔬菜生产的产业大县，秋冬季节是蔬菜播种、育苗、生产管理的重要关口。为了促进蔬菜增产和农民增收，加强技术经验交流，现将安塞近年设施蔬菜生产技术总结如下。
1棚室生产过程管理
1.1温度管理
棚室温度多利用塑料薄膜、草帘或保温被来控制。秋季要注意防止棚内温度过高，以免发生高温烤苗现象。冬季一般采用“晚揭早盖”的办法，时间掌握在上午拉开草帘后，以室内温度不下降为宜，下午在室内温度降至20℃时及时盖帘，以尽量多保存热量，防止夜间的热量散失。
多层覆盖。深冬季节，为保证棚室温度，可在棚内加设“二膜”、“三膜”，棚外草帘上加盖“防雨膜”，还可在温室的前沿或大棚四周加设“围裙”膜，以减少室内热量散失，增强保温效果。
人工增温。人工增温方法较多，根据情况选用，并以节能环保为原则。如利用火炉、电炉、电灯、沼气灯、热风炉等补充棚内温度，用电热线、地暖管道等补充地温。若用热风炉，以燃料广泛、可移动者为好。用电热线的，一般埋设在棚内高畦下10cm处，以地温不足10～12℃时通电使用，主要用于喜温或不耐低温的瓜类和茄果类蔬菜。
1.2光照管理
1）保持棚膜清洁。及时用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰尘、草屑和膜内雾滴等，以保持棚膜较高的透光率。
2）张挂反光膜。在日光温室北墙或立柱上张挂反光膜或涂白墙体，以改善北部蔬菜植株的光照条件，提高光合能力。
3）人工补光。可用白炽灯、钠灯、碘钨灯或植物专用生长灯，在连续阴天进行人工补光，以专用补光灯为好，不同种类蔬菜采用不同光源。
1.3水肥管理
1）水分管理。深冬季节在前期浇透水的基础上，一般掌握“五浇五不浇”的原则：晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；浇暗水，不浇明水。如果作物表现缺水时，可选寒流刚过的晴好天气，采用膜下暗灌浇小水或滴灌的方式浇水，以免降低地温。
2）肥料管理。深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥相对较少。若追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。需追化肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。还可选晴朗天气，配合喷药进行叶面追肥等。
2灾害性天气管理
根据常年气候特点，陕西安塞秋冬季常出现寒潮降温、大风、大雪和低温寡照等灾害性天气，对蔬菜生产极为不利，甚至造成很大损失，所以在冬季设施蔬菜生产管理中，要密切注意收听天气预报，及早采取防御措施，以减轻灾害天气的危害。
2.1寒潮降温天气的管理
设施蔬菜在遭遇严寒时，可采取以下应急措施：一是采取加膜、加草帘等办法，多层覆盖保温；二是减少通风时间，保持温度；三是采用多种增温设施人工增温，以专用补温灯为好，炉火加温的排烟管要密封，防止烟雾泄漏导致棚内蔬菜和人员受到危害。
2.2大风天气的管理一是大风来临前，最好用加布套的压膜绳或铁丝在拱杆间压紧，并防止压膜绳磨破薄膜。二是白天风大时关闭通风口，并适当增加压膜线，拉紧绑好，固膜防风。三是夜间若有大风，除把草帘和防雨膜盖好外，还要在其上东西横向压两根铁丝或压膜绳，防止夜间大风掀棚。
2.3低温寡照天气的管理一是尽量争取散射光，只要气温不是很低一定要揭开草帘见光，不可捂帘。二是及时清扫或冲洗棚膜上的尘土和草渣，增加薄膜的透光率。三是张挂反光幕，增加北部光照。四是补光补温灯同时开启，人工增温补光。五是停止浇水追肥，避免作物沤根。六是选用烟雾剂或粉尘剂，控湿防病。
2.4科学防治病虫
大棚内的气温地温较低，棚内湿度较大，极易诱发病虫害暴发和流行。针对此，一是采取措施保温增温。二是保持棚膜清洁，及时整枝打杈去老叶，并采取增光补光措施。三是减少灌水，降低棚内湿度。四是加强病害监测，及时去掉病叶、老叶，防治病虫害。五是瓜果及时采摘，减少营养消耗，并适当喷施叶面肥，增强植株的抗逆性。防病药剂应选用烟雾剂或粉尘剂，以免增加空气湿度。应在中午及时用塑料袋摘取病花、病果和病叶，袋口扎紧，带出棚外深埋或销毁，避免再次传染，晚间随即用百菌清烟雾剂或速克灵烟剂熏治。蚜虫、粉虱等害虫也应采用熏蒸剂防治，如敌敌畏、蚜虱净烟剂等，并及时更换诱虫的黄板、同时配套防虫网等物理措施防治。
2.5降雨、降雪天气的管理勤听天气预报，提前在温室后屋面顶部和墙体外斜面覆盖塑料薄膜等防雨雪设施，确保墙体不受损坏。遇到大雪时增加立柱，加固棚体，增强抗压能力，防止棚体坍塌等事故发生。及时清理棚上的积雪和棚室两边的积雪，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度。清除积雪时应尽量避免损伤棚膜。雪停后，适时揭去草帘等覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔“揭花帘”，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即回帘，恢复后再揭开，如此反复2～3天，即可转入正常管理。
2.6棚菜受冻后的补救措施一是缓慢升温，不能立即闭棚升温，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。二是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。三是用0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾或其他防冻剂如海绿素、壁虎、阿尔比特、阿曼达等进行叶面喷施。四是及时喷洒一些保护剂性药剂，防病治虫。
1棚室生产过程管理
1.1温度管理
棚室温度多利用塑料薄膜、草帘或保温被来控制。秋季要注意防止棚内温度过高，以免发生高温烤苗现象。冬季一般采用“晚揭早盖”的办法，时间掌握在上午拉开草帘后，以室内温度不下降为宜，下午在室内温度降至20℃时及时盖帘，以尽量多保存热量，防止夜间的热量散失。
多层覆盖。深冬季节，为保证棚室温度，可在棚内加设“二膜”、“三膜”，棚外草帘上加盖“防雨膜”，还可在温室的前沿或大棚四周加设“围裙”膜，以减少室内热量散失，增强保温效果。
人工增温。人工增温方法较多，根据情况选用，并以节能环保为原则。如利用火炉、电炉、电灯、沼气灯、热风炉等补充棚内温度，用电热线、地暖管道等补充地温。若用热风炉，以燃料广泛、可移动者为好。用电热线的，一般埋设在棚内高畦下10cm处，以地温不足10～12℃时通电使用，主要用于喜温或不耐低温的瓜类和茄果类蔬菜。
1.2光照管理
1）保持棚膜清洁。及时用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰尘、草屑和膜内雾滴等，以保持棚膜较高的透光率。
2）张挂反光膜。在日光温室北墙或立柱上张挂反光膜或涂白墙体，以改善北部蔬菜植株的光照条件，提高光合能力。
3）人工补光。可用白炽灯、钠灯、碘钨灯或植物专用生长灯，在连续阴天进行人工补光，以专用补光灯为好，不同种类蔬菜采用不同光源。
1.3水肥管理
1）水分管理。深冬季节在前期浇透水的基础上，一般掌握“五浇五不浇”的原则：晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；浇暗水，不浇明水。如果作物表现缺水时，可选寒流刚过的晴好天气，采用膜下暗灌浇小水或滴灌的方式浇水，以免降低地温。
2）肥料管理。深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥相对较少。若追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。需追化肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。还可选晴朗天气，配合喷药进行叶面追肥等。
2灾害性天气管理
根据常年气候特点，陕西安塞秋冬季常出现寒潮降温、大风、大雪和低温寡照等灾害性天气，对蔬菜生产极为不利，甚至造成很大损失，所以在冬季设施蔬菜生产管理中，要密切注意收听天气预报，及早采取防御措施，以减轻灾害天气的危害。
2.1寒潮降温天气的管理
设施蔬菜在遭遇严寒时，可采取以下应急措施：一是采取加膜、加草帘等办法，多层覆盖保温；二是减少通风时间，保持温度；三是采用多种增温设施人工增温，以专用补温灯为好，炉火加温的排烟管要密封，防止烟雾泄漏导致棚内蔬菜和人员受到危害。
2.2大风天气的管理一是大风来临前，最好用加布套的压膜绳或铁丝在拱杆间压紧，并防止压膜绳磨破薄膜。二是白天风大时关闭通风口，并适当增加压膜线，拉紧绑好，固膜防风。三是夜间若有大风，除把草帘和防雨膜盖好外，还要在其上东西横向压两根铁丝或压膜绳，防止夜间大风掀棚。
2.3低温寡照天气的管理一是尽量争取散射光，只要气温不是很低一定要揭开草帘见光，不可捂帘。二是及时清扫或冲洗棚膜上的尘土和草渣，增加薄膜的透光率。三是张挂反光幕，增加北部光照。四是补光补温灯同时开启，人工增温补光。五是停止浇水追肥，避免作物沤根。六是选用烟雾剂或粉尘剂，控湿防病。
2.4科学防治病虫
大棚内的气温地温较低，棚内湿度较大，极易诱发病虫害暴发和流行。针对此，一是采取措施保温增温。二是保持棚膜清洁，及时整枝打杈去老叶，并采取增光补光措施。三是减少灌水，降低棚内湿度。四是加强病害监测，及时去掉病叶、老叶，防治病虫害。五是瓜果及时采摘，减少营养消耗，并适当喷施叶面肥，增强植株的抗逆性。防病药剂应选用烟雾剂或粉尘剂，以免增加空气湿度。应在中午及时用塑料袋摘取病花、病果和病叶，袋口扎紧，带出棚外深埋或销毁，避免再次传染，晚间随即用百菌清烟雾剂或速克灵烟剂熏治。蚜虫、粉虱等害虫也应采用熏蒸剂防治，如敌敌畏、蚜虱净烟剂等，并及时更换诱虫的黄板、同时配套防虫网等物理措施防治。
2.5降雨、降雪天气的管理勤听天气预报，提前在温室后屋面顶部和墙体外斜面覆盖塑料薄膜等防雨雪设施，确保墙体不受损坏。遇到大雪时增加立柱，加固棚体，增强抗压能力，防止棚体坍塌等事故发生。及时清理棚上的积雪和棚室两边的积雪，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度。清除积雪时应尽量避免损伤棚膜。雪停后，适时揭去草帘等覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔“揭花帘”，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即回帘，恢复后再揭开，如此反复2～3天，即可转入正常管理。
2.6棚菜受冻后的补救措施一是缓慢升温，不能立即闭棚升温，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。二是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。三是用0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾或其他防冻剂如海绿素、壁虎、阿尔比特、阿曼达等进行叶面喷施。四是及时喷洒一些保护剂性药剂，防病治虫。