【摘 要】
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用涂敷法制成含茶叶比例为0%（空白组）,10%,12%,14%,16%的薄片丝,将其以10%的比例加入空白叶组中制成卷烟进行对比研究.先通过评吸比较了不同添加比例情况下的感官差异,然后通过
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,食品毕产与安全河南省协同创新中心,四川烟草工业有限责任公司技术中心
【基金项目】
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国家人社部“留学人员科技项目择优支持计划”项目;郑州轻工业学院研究生创新项目
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用涂敷法制成含茶叶比例为0%（空白组）,10%,12%,14%,16%的薄片丝,将其以10%的比例加入空白叶组中制成卷烟进行对比研究.先通过评吸比较了不同添加比例情况下的感官差异,然后通过GC-MS定性定量分析烟气的挥发性成分.评吸结果表明：在叶组中适当添加茶叶薄片可以改善卷烟的吸食品质.GC-MS分析结果表明：添加了茶叶薄片的卷烟中,4种不同比例的茶叶添加量叶组卷烟与空白对照样各类香气成分总量相比,醛酮类、杂环类、萜烯类总含量增加都较明显,并且随着茶叶添加比例的增加,烟气粒相物香气物质含量呈增加的趋势,
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