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小麦是新疆主要的粮食作物,近年由于总产增加,商品化程度增强,对品质有了更高的要求。当前新疆小麦品种的品质能否符合粮油工业的需求,能否加工成各种“食品专用粉”,哪些方面需改良提高,都需通过测试研究才能得到证实和解决。为此,我们作了一些测试。 测试材料与方法
新疆小麦品种品质测试研究
【摘 要】
：
小麦是新疆主要的粮食作物,近年由于总产增加,商品化程度增强,对品质有了更高的要求。当前新疆小麦品种的品质能否符合粮油工业的需求,能否加工成各种“食品专用粉”,哪些方
【机 构】
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新疆农科院粮作所,新疆农科院粮作所
【出 处】
：
新疆农业科技
【发表日期】
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1992年1期
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