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【摘 要】社会大众保健意识的逐渐加强以及社会中掀起的营养保健热潮对临床专业教学提出了新的要求，如何合理利用营养以加快疾病的康复或者预防疾病已经成为了社会大众以及医学工作者所面临的迫切心愿与任务，同时也是对临床专业人才所提出的时代要求。当前我国医学院校中的临床专业在临床营养教学中仍旧存在一些需要面临和解决的问题，对这些问题作出有针对性的探讨将有利于临床营养学教学质量的提高以及临床营养学科的进一步发展。
【关键词】临床专业；临床营养学；教学质量
人们生活水平的不断提高使人们所具有的保健医疗意识逐渐加强，在此背景下，临床专业人才不仅需要具备开展临床疾病治疗的知识与技能，同时要掌握与疾病预防、病人心理、康复保健等方面有关的知识，其中营养学就是当前临床专业人才知识储备与技能储备中的重要组成部分。另一方面，临床营养学在临床专业教学中得到越来越普遍的重视也标志着临床学科的教学逐渐从以疾病知识教学为中心向以疾病患者为中心转变，这是以人为本思想在临床专业教学中的重要体现，所以在临床专业教学中，如何推动临床营养学质量的提高成为了重要的课题。
一、临床营养学教学中存在的主要问题
首先，临床专业学生在营养学教学过程中的学习态度是制约临床营养学教学质量提高的重要问题之一。从临床专业学生学习营养学的态度来看，其重视程度以及学习积极性远远低于预防专业与护理专业，产生这一现象的原因主要包括以下几个方面：一是营养学在高等医学院校临床专业考研中并不会过多涉及，所以大部分具有考研想法的临床专业学生会在只求考研过关的思想下将大部分的精力与时间放在临床专业考研课程以及英语等课程的学习上；二是临床营养学教学内容主要是阐明疾病与营养之间的关系，营养防治原则、营养配方设计等是临床营养学中重要的内容，而这些内容不仅繁多而且琐碎，同时由于临床专业中营养学可是较少，所以大量的内容无法在有限的时间内做到良好的教学，而填鸭式的教学模式也会制约学生的兴趣；三是临床营养学教学内容具有较差的临床应用性。在临床营养教学中所传授和讲述的内容存在与临床实践脱节的现象，许多具有较强实用性的营养学知识并没有在教学中做出涉及，这就导致了学生产生临床营养学只能够预防疾病而对疾病治疗意义不大的错误认知，继而对学生的学习态度产生影响。由此可见，通过对临床专业学生学习态度问题的研究表明，临床营养教学质量的提高需要从提高学生对营养学科的重视、推动教学方法与教学内容改革来完成。
其次，临床营养学教学中教师的专业素质与教学能力也是制约营养学教学质量提高的重要因素。临床专业中的营养学教学不仅要求教师具备扎实的营养学知识，同时要具备一定的临床专业知识甚至临床经验，但是由于教师大部分精力放在教学科研方面，所以出现了营养学知识以及临床知识难以及时更新的情况，而这一情况的存在就会导致教师在课堂中所传授的内容将欠缺实用性，学生在掌握这些与临床营养学发展脱节的知识后并不能保证具有良好的应用价值与应用效果，所以推动教师专业素质以及教学能力的提高，尤其是促进教师临床营养学知识的不断更新是提高临床营养学教学质量的重要要求。
二、临床专业中提高临床营养学教学质量的策略
（一）提高学生对临床营养学的重视程度
临床营养学是医学发展史中的重要进展，同时也是当前医学体系中重要的构成部分。在临床专业开展营养学教学可以帮助学生树立健全的诊疗观。另外，合理的营养临床治疗或者保健也可以降低病人死亡率与并发症，能够有效的实现医疗成本的节约。由此可见，临床营养学对于临床专业实践具有重要的意义，而让学生认识到临床营养学的重要性能够在意识层面强化学生对临床营养教学的重视，从而确保学生用积极的态度来开展临床营养学学习以实现临床营养学教学质量的提高。
（二）推动临床营养学教师知识的更新以及教学能力的提高
首先，在临床专业的临床营养学教学过程中，教师的知识结构直接影响着教学内容，而教师自身知识结构与营养学发展的脱节也势必会导致学生知识结构与营养学发展的脱节而使学生难以做到临床营养学的学以致用，所以教师应当重视自身临床营养学知识的更新，在此过程中，无论是临床营养学书籍、网络或者是实践都可以成为教师对自身知识结构更新的重要手段，而这一个重视更新的过程要求教师能够对自身提出高标准、高要求，在具有强烈责任感的基础上树立学习意识；其次教师的教学能力关系着临床营养教学的组织效率以及教学活动开展的各个环节，所以对教师教学能力的提高也是推动临床营养学教学质量提高过程中的关键环节。在此过程中，需要医学院校能够重视临床营养学教学，通过培训或者继续教育以及座谈交流的方式来推动教师教学能力的提高。
（三）对临床营养学教学方法做出改革
传统临床营养学教学重视知识点的灌输而忽略了对学生学习兴趣的调动以及实践教学，而在临床营养学教学过程中必须承认的是学生是学习的主体，而实践教学是临床营养学本身所具有的应用性特点所提出的要求，所以临床营养教学方法的改革重点在于调动学生学习的积极性并重视通过实践教学来提高学生的临床营养学知识储备与实践能力。
为了有效调动学生的学习兴趣与积极性，临床专业中的临床营养学教学可以使用PBL教学法来开展教学活动，PBL教学方法的开展基于临床营养学中的实际问题，其教学过程可以分为问题的提出、引导、讨论以及总结几个主要的环节，在这几个环节中，教师所担任的角色会发生变化，在问题提出环节，教师需要以临床营养学教学目标以及教学内容为依据来找出并提出符合学生兴趣并且与临床营养学向结合的问题；在引导环节，教师需要以提出的问题为中心让学生进行相关资料的查阅；在组织阶段，教师围绕学生所查阅的资料来让学生进行自主交流。在此过程中，教师要控制学生讨论内容的深度、广度与方向；在总结阶段，教师需要对学生的讨论结果进行总结并对学生的讨论结果做出评价。
为了突出临床营养学教学的实践性，在课堂教学中，可以采用案例教学法开展教学活动。临床营养学和临床护理具有紧密的联系，并且具有较强的应用性，而案例教学法可以通过开展教学互动来提高学生发现问题、分析问题、解决问题以及理论联系实际的能力，有利于帮助学生将营养学理论知识更好的应用于临床实践中。案例教学法在临床营养学教学中使用的关键环节在于案例的選取和设计，教师需要确保所选取和设计的案例能够符合学生的实际能力与知识水平，同时要确保案例与教学内容紧密相连并能够调动学生兴趣，从而提高学生的参与性和教学的有效性。
总之，当前的营养学是临床专业教学中重要的组成部分，由于营养学在疾病康复、治疗尤其是预防方面的重要性日趋明显，所以重视临床营养教学质量的提高是时代发展以及临床专业发展的必然要求，而在此过程中，临床营养学教学中存在的问题必须得到应有的重视，并通过提高学生对临床营养教学的重视、提高教师的知识素质以及教学能力、推动临床营养学教学方法的改革等策略来确保临床营养学教学质量取得进一步的提高。
参考文献：
[1]栗彦芳，孙春阳，闫秀娟，申杰.临床营养学教学现状及改革探析[J].中国科教创新导刊，2010（14）.
[2]厉芳红，方芳，余清，王文蔚，金伟琼.关于《临床营养学》教学改革与教学语言的探讨[J].检验医学教育，2009（01）.
[3]杨艳，汪春梅，罗礼容，苏红卫，杨超.临床医学专业开设临床营养学课程的必要性研究[J].现代医药卫生，2011（16）.
[4]邹凌燕，王仁鸿，王翠丽.护理本科临床营养学教学思考与改革[J].中国医药导报，2007（13）.
【关键词】临床专业；临床营养学；教学质量
人们生活水平的不断提高使人们所具有的保健医疗意识逐渐加强，在此背景下，临床专业人才不仅需要具备开展临床疾病治疗的知识与技能，同时要掌握与疾病预防、病人心理、康复保健等方面有关的知识，其中营养学就是当前临床专业人才知识储备与技能储备中的重要组成部分。另一方面，临床营养学在临床专业教学中得到越来越普遍的重视也标志着临床学科的教学逐渐从以疾病知识教学为中心向以疾病患者为中心转变，这是以人为本思想在临床专业教学中的重要体现，所以在临床专业教学中，如何推动临床营养学质量的提高成为了重要的课题。
一、临床营养学教学中存在的主要问题
首先，临床专业学生在营养学教学过程中的学习态度是制约临床营养学教学质量提高的重要问题之一。从临床专业学生学习营养学的态度来看，其重视程度以及学习积极性远远低于预防专业与护理专业，产生这一现象的原因主要包括以下几个方面：一是营养学在高等医学院校临床专业考研中并不会过多涉及，所以大部分具有考研想法的临床专业学生会在只求考研过关的思想下将大部分的精力与时间放在临床专业考研课程以及英语等课程的学习上；二是临床营养学教学内容主要是阐明疾病与营养之间的关系，营养防治原则、营养配方设计等是临床营养学中重要的内容，而这些内容不仅繁多而且琐碎，同时由于临床专业中营养学可是较少，所以大量的内容无法在有限的时间内做到良好的教学，而填鸭式的教学模式也会制约学生的兴趣；三是临床营养学教学内容具有较差的临床应用性。在临床营养教学中所传授和讲述的内容存在与临床实践脱节的现象，许多具有较强实用性的营养学知识并没有在教学中做出涉及，这就导致了学生产生临床营养学只能够预防疾病而对疾病治疗意义不大的错误认知，继而对学生的学习态度产生影响。由此可见，通过对临床专业学生学习态度问题的研究表明，临床营养教学质量的提高需要从提高学生对营养学科的重视、推动教学方法与教学内容改革来完成。
其次，临床营养学教学中教师的专业素质与教学能力也是制约营养学教学质量提高的重要因素。临床专业中的营养学教学不仅要求教师具备扎实的营养学知识，同时要具备一定的临床专业知识甚至临床经验，但是由于教师大部分精力放在教学科研方面，所以出现了营养学知识以及临床知识难以及时更新的情况，而这一情况的存在就会导致教师在课堂中所传授的内容将欠缺实用性，学生在掌握这些与临床营养学发展脱节的知识后并不能保证具有良好的应用价值与应用效果，所以推动教师专业素质以及教学能力的提高，尤其是促进教师临床营养学知识的不断更新是提高临床营养学教学质量的重要要求。
二、临床专业中提高临床营养学教学质量的策略
（一）提高学生对临床营养学的重视程度
临床营养学是医学发展史中的重要进展，同时也是当前医学体系中重要的构成部分。在临床专业开展营养学教学可以帮助学生树立健全的诊疗观。另外，合理的营养临床治疗或者保健也可以降低病人死亡率与并发症，能够有效的实现医疗成本的节约。由此可见，临床营养学对于临床专业实践具有重要的意义，而让学生认识到临床营养学的重要性能够在意识层面强化学生对临床营养教学的重视，从而确保学生用积极的态度来开展临床营养学学习以实现临床营养学教学质量的提高。
（二）推动临床营养学教师知识的更新以及教学能力的提高
首先，在临床专业的临床营养学教学过程中，教师的知识结构直接影响着教学内容，而教师自身知识结构与营养学发展的脱节也势必会导致学生知识结构与营养学发展的脱节而使学生难以做到临床营养学的学以致用，所以教师应当重视自身临床营养学知识的更新，在此过程中，无论是临床营养学书籍、网络或者是实践都可以成为教师对自身知识结构更新的重要手段，而这一个重视更新的过程要求教师能够对自身提出高标准、高要求，在具有强烈责任感的基础上树立学习意识；其次教师的教学能力关系着临床营养教学的组织效率以及教学活动开展的各个环节，所以对教师教学能力的提高也是推动临床营养学教学质量提高过程中的关键环节。在此过程中，需要医学院校能够重视临床营养学教学，通过培训或者继续教育以及座谈交流的方式来推动教师教学能力的提高。
（三）对临床营养学教学方法做出改革
传统临床营养学教学重视知识点的灌输而忽略了对学生学习兴趣的调动以及实践教学，而在临床营养学教学过程中必须承认的是学生是学习的主体，而实践教学是临床营养学本身所具有的应用性特点所提出的要求，所以临床营养教学方法的改革重点在于调动学生学习的积极性并重视通过实践教学来提高学生的临床营养学知识储备与实践能力。
为了有效调动学生的学习兴趣与积极性，临床专业中的临床营养学教学可以使用PBL教学法来开展教学活动，PBL教学方法的开展基于临床营养学中的实际问题，其教学过程可以分为问题的提出、引导、讨论以及总结几个主要的环节，在这几个环节中，教师所担任的角色会发生变化，在问题提出环节，教师需要以临床营养学教学目标以及教学内容为依据来找出并提出符合学生兴趣并且与临床营养学向结合的问题；在引导环节，教师需要以提出的问题为中心让学生进行相关资料的查阅；在组织阶段，教师围绕学生所查阅的资料来让学生进行自主交流。在此过程中，教师要控制学生讨论内容的深度、广度与方向；在总结阶段，教师需要对学生的讨论结果进行总结并对学生的讨论结果做出评价。
为了突出临床营养学教学的实践性，在课堂教学中，可以采用案例教学法开展教学活动。临床营养学和临床护理具有紧密的联系，并且具有较强的应用性，而案例教学法可以通过开展教学互动来提高学生发现问题、分析问题、解决问题以及理论联系实际的能力，有利于帮助学生将营养学理论知识更好的应用于临床实践中。案例教学法在临床营养学教学中使用的关键环节在于案例的選取和设计，教师需要确保所选取和设计的案例能够符合学生的实际能力与知识水平，同时要确保案例与教学内容紧密相连并能够调动学生兴趣，从而提高学生的参与性和教学的有效性。
总之，当前的营养学是临床专业教学中重要的组成部分，由于营养学在疾病康复、治疗尤其是预防方面的重要性日趋明显，所以重视临床营养教学质量的提高是时代发展以及临床专业发展的必然要求，而在此过程中，临床营养学教学中存在的问题必须得到应有的重视，并通过提高学生对临床营养教学的重视、提高教师的知识素质以及教学能力、推动临床营养学教学方法的改革等策略来确保临床营养学教学质量取得进一步的提高。
参考文献：
[1]栗彦芳，孙春阳，闫秀娟，申杰.临床营养学教学现状及改革探析[J].中国科教创新导刊，2010（14）.
[2]厉芳红，方芳，余清，王文蔚，金伟琼.关于《临床营养学》教学改革与教学语言的探讨[J].检验医学教育，2009（01）.
[3]杨艳，汪春梅，罗礼容，苏红卫，杨超.临床医学专业开设临床营养学课程的必要性研究[J].现代医药卫生，2011（16）.
[4]邹凌燕，王仁鸿，王翠丽.护理本科临床营养学教学思考与改革[J].中国医药导报，2007（13）.