上海百货,点燃消费激情

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  国际金融危机带来的市场疲软,百货业首当其冲。2008年10月中旬以来,上海主要商圈的百货企业的销售状况不如往年,顾客消费额度明显下滑,相当一部分百货企业的销售业绩同比下降10%以上。消费者信心下降的势头在“十一”长假内已有所显现,虽然依托长假优势,业绩有所增长,但消费者的客单价出现明显下滑。节后的商场,生意比天气还凉得快。国庆黄金周期间,营业员忙得连喘气的工夫也没有,进入深秋就几乎天天闲着了。但上海百货行业以学习贯彻科学发展观为动力,勇于创新,奋力拼搏,保增长,促销售,取得了良好绩效。据来自上海百货龙头老大“百联股份”的信息,2009年上半年,该公司经营规模、营业收入同比增长迟两位数,利润也有一定增长。
  
  “上海零售”加大拓展市场的力度
  
  第一八佰伴、东方、百盛、久光等世界知名品牌集中的高端百货商厦,对市场严冬的感觉更为明显;高档腕表、高级滋补品、金银饰品、高级礼品等奢侈品销售下降。毗邻莲花路地铁站的一家百货商厦,平时一个月可售出劳力士表五六块,去年10月份竟没有售出一块。作为上海西区高端百货代表的某商城,以前外国人“扎堆”,后来双休日的“咖啡吧”,不再一座难求,收银台前也不再排长队,其经营的卡地亚、CK、登喜路等一线国际品牌销售同比下降均达50%以上,工艺品销售下滑也比较明显。
  淮海中路上的高端百货商厦华亭伊势丹,在2008年12月中旬宣布关门停业,这消息让百货业经营者的心里感到了阵阵寒意。虽然,年终岁末的百货大战点燃了销售,但由于消费高潮前移,去年元旦和春节的日子比较接近,长假期间的销售不尽如人意,人们的消费行为出现了理智、谨慎态势,企业增长幅度明显下滑。从国内零售行业看,春节期间,全国社会消费品零售总额增长13.8%,比前年的平均增速下降7.8个百分点,上海增幅同比回落12.1个百分点,国内百家重点大型零售企业增速同比下降17.8个百分点。
  波及全球的金融危机对实体经济的负面冲击究竟有多大?对国内消费者购买力、消费行为和信心的影响究竟要多长时间?业内人士莫衷一是。比较保守的百货店老总认为,影响至少持续到2009年下半年;还有人认为起码影响两到三年。几乎谁都认为,商家的“日脚”难过。
  在零售生意不景气的态势下,是否必须完全收缩拓展市场的力度?答案是否定的。优胜劣汰,重新洗牌,经过细分的企业仍然有发展机会。
  让我们回眸2008年12月19日。这一天,上海第一八佰伴“新世纪食品城”盛大揭幕。新世纪食品城面积3800平方米,商场硬件设施堪称一流,仅冰柜就有99台;各专柜还有LED显示屏,随时滚动播出食品城促销活动及商品信息。食品城商品定位高档,内场以生鲜加工食品、进口食品为主,进口食品的占比达到了全场商品的75%以上;外场以滋补品、烟酒产品为主。生鲜商品中有来自日本、澳洲的牛肉,来自日本的鱼、蟹、虾及其他海鲜类产品,还有品种繁多的新鲜蔬菜和进口水果,其中8000元一对的日本苹果吸引了众多眼球。卖场内现做现卖日本寿司、意大利、西班牙料理、中华料理,由专业厨师亲自掌勺。另外如恒温酒窖、雪茄Ⅱ巴在上海百货业态也独树一帜,引领时尚。有关人士认为,在全球性经济危机的大背景下,第一八佰伴食品城的开业是百货业态通过结构调整、业态转型的一个有力举措,也是百货商店内经营食品商场的一个有益探索。据介绍,开业至今,新世界食品城日销售额达到60万元,超出了预计目标。
  
  激进调整再获发展良机
  
  就百货业整体而言,以经营世界品牌为特色的高端百货受国际金融危机的影响更大。然而,定位中高档的东方商厦淮海店2009年1月16日全新开业了,一座典雅时尚的现代化百货商厦矗立在淮海中路中段,给面临金融危机寒潮的上海百货业注入了一股冬天里的暖流。
  东方商厦淮海店的前身是新华联商厦,经过4个多月的停业装修,加上向东扩展的商场,商场体量比原来扩大了三分之一,经营面积达到了20000平方米;同时,商厦的硬件设施和软件配套全面升级,形成集百货、餐饮、休闲。商务于一体的多功能商业楼宇。商厦精心打造“精品+主题”的百货形象,汇聚了DIOR、SISLEY、SWAROVSKI、cD等国际一线品牌,营造国际精品荟萃和典雅高档的商业氛围。在服务设施上,除提供百余个泊车位外,还专辟景观咖啡厅、贵宾室、母婴室。令经营者信心大增的是开业以来销售业绩迭创新高。开业三天,商厦实现销售847万元。与翻牌前新华联商厦三天实现4037Y元的历史最高销售记录相比,在建筑面积增加约60%的基础上,销售业绩增长一倍多。同时,客单价达到1843/笔,同比上升6倍之多。全新人驻的国际名品在开业三天销售达到55.6万。开业当日珍艺廊的一款9200元印章即被买走;次日,谢瑞麟珠宝成交了一只近11万元的钻戒。
  前几年,百货业纷纷引进高端品牌,同质化竞争,脱离了大众消费水平。金融危机对零售业尤其是高档百货有所影响,但企业可以调整策略,少经营奢侈品,适当转向,定位于大众化,从而获得发展良机。
  浙江最大百货企业银泰首次进军上海,并打破一贯定位中高端的惯例,开设全国首家主打折扣店的大型百货广场。由银泰投资8000多万元的上海第一家银泰百利时尚中心,于2008年12月初在上海南站正式营业,元旦期间人气爆满。该店分南北两个场馆,商场面积6.5万平方米,最大特色为男装和运动服饰,基本都以超大面积的折扣店形式出现,包括阿迪达斯、耐克、美金龙、杰克·琼斯等知名品牌。常年特卖,超低当季新品折扣成为其与其他百货商城的不同之处,给向往品牌商品然而经济能力有限的人群带来了实惠。据介绍,全球最大的便利店之-7-11将首次入沪,在银泰亮相;屈臣氏、星巴克等知名国际品牌已相继进驻该中心。
  近年来,网上销售以便捷、全面的服务特色而发展红火。百联电子商务公司2008年网上交易额突破15亿元,同比增幅169%。尽管金融危机对市场带来负面影响,然而今年以来,百联电商继续保持快速发展势头,上半年网上销售额同比增加一倍以上,净利润增长达两位数。友谊商店、妇女用品商店、豫园商城、东方商厦等百货商厦在百联E城上开设了网页,增加了新的一块销售份额。
  
  大手笔点燃消费激情
  
  对商家而言,满世界都是顾客,不论何时,缺少的不是客流,而是看有没有本事吸引顾客。
  上海百货商厦纷纷开展力度超乎异常的促销活动,各大百货商店趁周年庆之机提前打响冬季销售大战,一时间“满百送券”刮起7--股强劲的促销旋风。与通常的打九折、打八五折等相比,“满100元送100券”、“满300元送200元券”等相当于打对折,对消费者产生了极大诱惑,百 盛甚至喊出了买500送1000元!“以往我们都是满300元折100元,今年首次实行流行服饰满300元折150元,而化妆品区更是第一次进行满2000元赠200元购物券。”太平洋百货说。
  在各商家强劲的促销举措刺激下,市场出现了人气沸腾的局面,销售指数逆势而上。去年12月31日,第一八佰伴连续营业18小时,实现销售2.58亿元,同比增长21.13%,再次刷新全国单店单日零售最高纪录。新世界百货当天晚上人潮汹涌,据统计达40万人,商场通道人满为患,走路也有困难。百联集团所属20多家百货商厦2008年12月31日至2009年1月3日总体销售同比增长30.18%,创造了历史同比最好水平。南京东路沿线第一百货、时装商店销售增幅均超过30%。在“五一”小长假中,百联集团力推组合营销,积极引导消费,零售总额再创历史新高。该集团部分零售企业三天实现零售额6.07亿元,同比增长9.3%,其中百货和专业专卖业态实现两位数增长。
  在“满百送券”引起消费者审美疲劳之际,“满百立减”受到消费者欢迎,后者既免去了拿到券以后还要寻找、购买其他商品的烦恼,也使折扣价更清晰明白。一些商家还采取延长营业时间的方法扩大销售,第一八佰伴、东方商厦、虹桥友谊商城等高端百货你追我赶,组织开展特卖会销售,对世界品牌商品、市场热点商品采取集中优惠的方式,吸引了大批VIP会员顾客。
  零售业讲究“有节兴节,无节造节”,一些百货连锁企业发挥集约优势,多店联动开展营销活动。旗下包括市百一店、永安百货、友谊百货、华联商厦等26家著名百货商店的百联集团股份公司,在统一策划下,以2月14日情人节为契机,在南京东路等九大商圈的14家百货商店推出了“春暖情人节”联动营销活动。活动针对情人节主题,整台了服饰、礼品、家居等七大类商品的优惠促销活动,联手工行,鼓励消费者刷卡返现,受到消费者的热烈欢迎。情人节当天14家网点合计实现销售5712.67万元,同比上升86.6%。面对春节过后的销售低谷,百联股份创新策划了“旅游节”,时间为3月25日至4H24日,为期一个月。顾客只要消费满200元即可获得抽奖机会;奖项诱人:消费者可随机赢取日本、中国台湾、港澳和四川、云南香格里拉五条线路其中一条的免费游,每条线路价值五千元。活动共设置了3040个获奖名额,加上各种费用,合计投入1000万,是近年沪上乃至全国同行业营销活动中罕有的大手笔、大制作。该旅游节取得了整体营业规模逾14亿元的良好业绩。端午节期间,南京东路商圈的第一百货、永安百货、时装商店、华联商厦等6家百货店开展统一营销活动,结合春夏商品交替市场规律,推出一大批季节商品。第一百货销售同比增幅高达242%,永安百货同比增长100.4%。
  商家仅仅依靠低价不是长久之计,必须发挥自己的长处和个性,应和市场消费特点开展营销。位于上海西区的一家百货商城根据自己高端百货的经营定位,不打价格战,根据圣诞节、元旦、春节的消费需求,确定以酒类商品为促销重点,于2008年12月上旬至2009年1月上旬举力、首届“中外酒品节”,受到中外消费者的欢迎,食品商场的酒类销售额同期增幅达105%。该酒品节参展商品包括葡萄酒、洋酒、白酒、黄酒、清酒、日本烧酒等大类,共计400多个品种,50多个品牌。尤其是葡萄酒包括了欧洲、北美洲、南美洲、澳大利亚、新西兰等10多个国家的知名品牌。在现场做了酒类知识和酒文化等宣传,如葡萄酒的酿制过程、葡萄酒的等级、如何品尝白酒、黄酒的贮藏方法、日本清酒和烧酒的特点等,还张贴了“酒后不开车”、“开车不喝酒”等宣传字画,使中外消费者感受到蕴涵其中的特有的文化气息。
  
  以真情锻打上海百货的吸引力
  
  在各商厦纷纷以折扣价吸引消费者时,虹桥友谊商城一如既往,没有跳水降价,坚持高品位服务,以真情吸引忠诚顾客。他们对商场内250多个品牌进行了全面梳理,即使对响当当的名牌也自我找茬。他们发现其中6个品牌的销售授权书、执照期限等存在问题,立即在第一时间整改,保证消费者选购世界名牌货真价实。虹桥友谊商城的客服人员专程倾听忠诚顾客意见,在5万多名VIP顾客中作了调查,上门拜访了20多个行业的30多名VIP顾客代表,请他们建言献策。“增加女装品牌和种类”、“增加包类专柜”、“增加文化类商品”、“改进停车服务”等,VIP们说出了他们想多来虹桥友谊商城、更方便购物的心里话。真情换来真效益,统计数据表明,占该公司总销售40%的服装销售在2008年9月至11月分别达到1560万元、1940万元和2175万元。
  上海越来越多的商家通过各种附加服务来加大对顾客的吸引力,特别是增加VIP老顾客的回头率。前不久,一项全新的顾客服务——“专属客服经理”在东方商厦出现。客服经理可根据VIP贵宾的需求提供个性化服务,如向VIP顾客提供全程导购、在商品保修期临近时予以提醒、定制个性商品、代购礼品、策划私人聚会等。东方商厦VIP顾客对商场的贡献率已占据销售总额半壁江山,而这批商场的消费中坚力量在金融危机中多数蒙受不同程度的财富缩水,一旦他们降低购物频率和金额,商厦的业绩会随之受到较大冲击。东方商厦选择这个时候推出专属客服经理别有深意。首批享受专属客服经理服务的200名高端VIP顾客是从东方商厦超过17万的VIP中挑选出来的客户。
  第一八佰伴有限公司加快商场品牌调整和提升,推出个性化品牌营销活动的同时,进一步强化了VIP服务和管理效能,在危机中抢占先机。第一八佰伴的新世纪会馆自2008年9月揭幕以来,组织开展了多项会员沙龙活动,成为商店与VIP顾客沟通交流的平台,和众多VIP建立了良好的关系。今年4月,第一八佰伴VIP服务中心曾创下单笔团购额210万元的纪录。
  作为规模最大的上海百货零售企业,百联股份有限公司是大型商业企业百联集团属下主营百货零售的上市公司。百联股份目前已与近300家知名品牌与企业建立了战略伙伴或其他形式的合作关系,其中不乏宝洁、欧莱雅、克里斯汀迪奥、索尼等世界500强企业。百联股份旗下的东方商厦、友谊百货、华联商厦等百货商厦在开展各种促销活动中,都得到了合作伙伴的支持,比如工商共同让利,以吸引消费,扩大销售,取得了明显的效果。同时,百联股份与合作伙伴组团发展拓展市场,这在开发购物中心业态中表现明显,百联股份作为“庄家”进行招商,知名品牌企业纷纷入驻购物中心;尽管有的新网点必然要经历销售低落的培育期,但工商双方互相支持,引导消费,培育市场。
  百联股份公司今年初邀请近百家重点供应商举行恳谈会,就如何实现共生双赢等问题深入交流。一些供应商代表提出,希望加快货款结算速度以及提供资金支持,得到了百联股份的积极回应。为帮助上海市第一百货商店的供应商中银金行抓住春节销售契机,百联股份在去年春节前向该供应商提供近500万元预付款,帮助其备足适销货源。今年1月,中银金行实现销售1067万元,占第一百货商店黄金珠宝类商品销售总额的近30%。为解决第一八佰伴商厦供应商老庙黄金资金链紧张问题,商家将结款方式由原来的一月一结改为一月三结,提高了供应商资金周转速度。百联股份通过加强与供应商的沟通,周密安排有内涵的联动营销及大类营销活动,厂商联动,促进了活动效果的最大化。
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